Von der Käserei Danzl in Schwendt

 

Der wild gewachsene Kohlalmschnittlauch eignet sich von seiner Beschaffenheit und von seinem Aroma hervorragend zur Herstellung unseres Bio-Schnittlauchkäses. Der Almschnittlauch wird von uns im Frühjahr nach der Schneeschmelze mit Hand geerntet und klein geschnitten.

 

Kohlalmschnittlauch ist in der ganzen Region bekannt, und wird auch von sehr vielen Gastronomiebetrieben zur Verfeinerung ihrer Speisen verwendet.

 

Fettgehalt: mind. 45% Fett in Trockenmasse


Äußeres: glatte Oberfläche mit gleichmäßig angetrockneter gelber bis rotbrauner Schmiere, teilweise fein geschnittener grüner Schnittlauch sichtbar.
Inneres: strohgelb bis mattgelb, mit gleichmäßig verteilten grünen Schnittlauch, reichliche Bruchlochung, schnittfähig, geschmeidig


Geruch/Geschmack: mild-säuerlich mit angenehmer Schnittlauchwürze

Schnittlauchkas 300g

Artikelnummer: N63044
€ 6,20Preis